Mâm Cúng Khai Trương Quán Ăn

Chuẩn bị lễ vật mâm cúng khai trương quán ăn đơn giản.

Nếu bạn đang chuẩn bị khai trương quán ăn thì chuẩn bị lễ vật mâm cúng khai trương quán ăn là một trong những thủ tục rất quan trọng.

Cứ một quán ăn nào khi mới mở đều phải làm thủ tục cúng khai trương. Đây là một trong những thủ tục không thể thiếu được với mục đích cầu may, cầu tài, cầu lộc. Cúng khai trương sẽ giúp cho quán ăn hoạt động suôn sẻ, nhiều khách thu nhập ổn định và tăng lên mỗi ngày.

Hiện nay cùng với sự phát triển của thời đại công nghiệp các quán ăn mọc lên như nấm. Nếu các bạn đang có ý định mở quán ăn thì đừng bỏ qua những thông tin mâm cúng khai trương quán ăn mà chúng tôi sẽ trình bày dưới đây.

Ý nghĩa của việc cúng khai trương quán ăn

Cúng khai trương hay còn gọi là cúng khởi đầu cho hoạt động kinh doanh. Đây là một trong những lễ cúng quan trọng không thể thiếu được cho bất cứ các hoạt động kinh doanh, buôn bán nào. Dù là bạn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực nhà hàng hay các lĩnh vực kinh doanh thời trang, các dịch vụ kinh doanh khác thì việc cúng khai trương là điều rất quan trọng.

Cúng khai trương quán ăn thể hiện lòng thành kính của gia chủ muốn biến báo với trời đất với các vị thần linh thổ địa thổ Công, thổ Kỳ về hoạt động ảnh kinh doanh buôn bán của mình sắp tới. Đồng thời thể hiện tâm nguyện của gia chủ mong muốn các vị thần linh thổ địa, phù hộ độ trì giúp cho công việc làm ăn của mình luôn gặp những điều tốt đẹp.

Cúng khai trương quán ăn không chỉ vì mục đích cầu may mắn, tài lộc mà còn hướng tới mong ước của gia chủ luôn mong muốn quán ăn của mình sẽ đông khách và công việc làm ăn buôn bán luôn suôn sẻ. Bởi Theo quan niệm của người Việt Nam ta muốn cho hoạt động của quán ăn thuận buồm xuôi gió thì phải có các vị thần linh phù hộ tạo điểm may mắn cho gia chủ.

Đây cũng làm một trong những nghi lễ để ra chủ biến báo với gia tiên, họ hàng biết được sự chuyển biến trong hoạt động kinh doanh của mình. Với mong muốn tổ tiên phù hộ cho hoạt động kinh doanh mở quán ăn lúc nào cũng đông khách.

Cúng khai trương quán ăn còn là một trong những hoạt động để gia chủ xua đuổi những tà ma, tà khí xung quanh hoạt động kinh doanh của mình. Theo quan niệm người Việt Nam ta cho rằng kinh doanh là một trong những hoạt động khó khăn, muốn có được sự thành công thì kỳ cần phải phải có yếu tố tâm linh phù trợ.

 Đây cũng là một trong những dịp quan trọng để thông báo với anh em họ hàng bạn bè khu phố lối sống và khách hàng được biết đến sự xuất hiện của quán ăn.

Lễ vật cúng khai trương quán ăn bao gồm những gì?

Xung quanh vấn đề này có rất nhiều quan điểm khác nhau. Mỗi một gia chủ khác nhau có thể lễ vật cúng sẽ có sự khác nhau nhất định. Tuy nhiên theo phong tục cổ tục của người Việt Nam xưa thì cúng khai trương quán ăn bao gồm các lễ vật sau.

Thứ nhất lễ cúng khai trương quán ăn không thể thiếu được ván xôi con gà. Đây là một trong những lễ vật không thể thiếu được trong bất cứ một nghi thức cúng nào. Dù là cúng khởi công xây nhà hay cúng thôi nôi, cúng nhà, cúng xe hay cúng quán ăn mới khai trương cũng vậy. Ván xôi, con gà thể hiện lòng thành kính, tâm kính của  gia chủ đối với các vị thần linh.

Như chúng ta đều biết Việt Nam là một nước có truyền thống văn hóa lúa nước. Ông bà tổ tiên xưa rất trân trọng giá trị từ hạt thóc hạt gạo. Đây là một trong những lễ vật rất thông thường nhưng nhưng lại được đánh giá rất cao và được ông cha ta rất trân trọng. Nhờ có hạt thóc hạt gạo đã nuôi lớn bao nhiêu thế hệ người Việt khôn lớn và trưởng thành. 

Chính vì vậy khi chọn lễ vật dâng lên các vị thần linh thì việc chuẩn bị bán xôi dẻo thơm là một lễ vật vô cùng giá trị ý nghĩa. Đồng thời cũng không thể thiếu được hình ảnh những chú gà trống luộc ngồi trên ván xôi. Lễ vật này sẽ được đặt chính giữa vào trong mâm cũng thể hiện lòng thành tâm, thành kính của gia chủ trong lễ cúng khai trương quán ăn.

Một đĩa hoa quả to với màu sắc bắt mắt là một trong những lễ vật bật cần thiết có trong mâm cúng khai trương quán ăn. Các loại quả được chọn ở đây phải đầy đủ 5 loại khác nhau tượng trưng cho mong ước nguyện ước của gia chủ. Lưu ý các loại hoa quả này tùy vào vùng miền và thời gian trong năm mà gia chủ lựa chọn các loại hoa quả cho phù hợp. Miễn sao hoa quả phải đảm bảo tươi ngon đẹp mắt.

Chuẩn bị một lọ hoa tươi có thể là sử dụng hoa hồng hoa ly và hoa đồng tiền. Đây là một trong những loại hoa đem lại may mắn tài lộc hưng thịnh và luồng sinh khí tốt cho gia chủ. Khai trương quán ăn không chỉ nhằm mục đích khởi đầu cho việc kinh doanh mà lễ cúng khai trương quán ăn còn thể hiện mong ước của gia chủ về công việc kinh doanh ăn uống sẽ phát tài phát lộc.

Gia chủ cũng không thể nào quên chuẩn bị ba bát cháo trắng hoặc ba đĩa bánh chay. Những lễ vật này để thưởng cho những vong hồn vong linh không có người hương hỏa. Ý nghĩa của việc chuẩn bị lễ vật này để giúp cho gia chủ sau khi mở quán ăn sẽ không bị những ám khí tài khí về cuối quả hoạt động kinh doanh mãi về sau.

Chuẩn bị đĩa muối gạo, nến, trầu cau nước, hương nhang đèn vàng vàng mã. Tất cả các lễ vật này gia chủ phải lên kế hoạch chuẩn bị thật chu đáo không được thiếu bất cứ một loại lễ vật nào. Thậm chí nếu gia chủ sợ quên hoặc thiếu lễ vật có thể ghi chép ra giấy để lên kế hoạch chuẩn bị thật kỹ.

Bày biện lễ cúng khai trương quán ăn như thế nào

Rất nhiều gia chủ sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các lễ vật để cúng thì lại không biết là nên bày biện lễ vật cúng khai trương quán ăn như thế nào cho hợp lý. Đây không chỉ là một trong những vấn đề được một vài gia chủ quan tâm mà còn là nội dung được rất nhiều người  mở quán ăn kinh doanh quan tâm hiện nay. Để giúp cho các bạn không phải băn khoăn trong vấn đề bày biện mâm cúng chúng tôi xin chia sẻ cách bày biện như sau.

 

Thứ nhất xôi gà sẽ được bày biện vào vị trí chính giữa của mâm cỗ cúng khai trương quán ăn. Đây là một trong những lễ vật chính và là lễ vật quan trọng nhất nên sẽ được bày biện ở chính giữa. Điều này thể hiện lòng thành tâm, thành kính của gia chủ và cũng thể hiện mong ước nguyện vọng của gia chủ sẽ được các bậc bề trên, các bậc thần linh thổ địa hài lòng. Không chỉ vậy việc bày biện xôi gà vào chính giữa sẽ giúp cho các vị thần linh dễ dàng để thụ lộc từ đó phù hộ độ trì cho gia chủ quán ăn đông khách.

Theo quan niệm của ông cha ta thì tây bình đông quả. Điều này đồng nghĩa với việc bày biện bình hoa trong lễ cúng khai trương quán ăn sẽ được đặt ở phía tây. Phía đông sẽ được đặt đĩa hoa quả. Các lễ vật vật rượu nước, trầu cau, cháo bánh chay sẽ đặt chính giữa mâm lễ cúng và đặt ở phần dưới ván xôi con gà.

Gia chủ sẽ bày biện hương nhang, tiền vàng, đèn nến ở bên cạnh. Riêng đĩa muối và bát gạo sẽ được đặt ở hai bên mâm cúng gia chủ cũng cần phải quan sát mâm cúng làm sao cho tương xứng với nhau. Chính vì vậy, khi bày biện phải phải có trên có dưới và phải mang tính thẩm mỹ.

Cách cúng mâm cúng lễ khai trương quán ăn như thế nào?

Khai trương quán ăn hiện nay có thể gia chủ sẽ trực tiếp là người thực hiện các nghi thức cúng hoặc cũng có thể mời thầy chuyên cúng về để thực hiện. Thông thường dù là gia chủ cúng hay thầy cúng  để thực hiện nghi thức này thì cũng đều phải thực hiện qua 3 bước sau.

Thứ nhất là khâu chuẩn bị mâm cúng. Trong khâu này thì gia chủ sẽ phải chuẩn bị  bày biện tất cả các lễ vật cúng lên trên mâm cúng. Sau đó người cũng sẽ thực hiện nghi thức cúng bằng việc châm đèn nến, rót rượu nước và châm hương nhang. Đặc biệt khi cúng sẽ phải đặt mâm cỗ cúng về phần hướng của quán khai trương và đặt chính diện ở cửa quán. Mục đích của điều này để giúp cho chủ quán hút luồng sinh khí, tài lộc may mắn vào nhà.

Thứ hai là người thực hiện nghi thức cúng sẽ châm hương và chắp tay vái 3 vái và đọc bài văn khấn cúng quán ăn khai trương. Trong phần này người làm thủ tục cúng cần phải gọi tên đầy đủ các vị thổ công thổ kỳ thần linh thổ địa gia tiên biển báo về hoạt động kinh doanh của gia chủ sắp tới. Cầu mong cho gia chủ sẽ gặp nhiều may mắn phước tài phước lộc. Sau khi đọc xong bài văn khấn thì người thực hiện nghi thức cúng chắp tay vái ba vái và tiếp tục rót ba tuần rượu ba tuần nước.

Cuối cùng sau một thời gian nhang hương đã tàn thì người thực hiện nghi thức cúng sẽ vái 3 vái, châm tửu một lần nữa, rót  nước cho các vị thần linh thổ địa gia tiên đã về thụ khoảng sau đó sẽ mang vàng mã ra hóa. Riêng gạo và muối sẽ được vãi ra đường để cho các vong hồn thụ khoản.  Xôi gà và các loại đồ ăn chay mặn khác sẽ được mang ra để ra chủ thụ hưởng khoản đãi họ hàng anh em đến dự lễ khai trương mở quán ăn.

Như vậy qua bài viết trên các bạn đã được cung cấp những thông tin hữu ích về việc chuẩn bị mâm cúng mở quán ăn khai trương. Các bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị và tự tay thực hiện các nghi thức cúng khai trương mở quán ăn hoặc cũng có thể liên hệ với dịch vụ chuẩn bị mâm cỗ cúng của Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm. các bạn sẽ được cung cấp dịch vụ trọn gói không mất nhiều thời gian công sức mà chi phí rất phải chăng. Chúc các bạn sẽ có hoạt động kinh doanh quán ăn phát tài phát lộc và thu lợi nhuận cao.

Tìm hiểu về Lễ cúng khai trương quán ăn trong văn hóa người Việt 

Cúng khai trương là nghi lễ phổ biến và được mọi người thực hiện khi bắt đầu mở cửa hay khai trương bất cứ sự kiện gì. Cúng khai trương quán ăn chính là việc cúng khỉ bắt đầu mở hàng quán ăn.

Cúng khai trương quán ăn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cả về mặt đời thường và tâm linh. Để hoạt động cúng tâm linh được diễn ra suôn sẻ và thể hiện đúng ý nghĩa thì chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu các thông tin trong bài viết dưới đây.

Cúng khai trương quán ăn trong nhận thức của người dân Việt

Nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng, hàng quán mở ra ngày càng nhiều. Và không chỉ các quán ăn truyền thống mà các hàng quán ăn hiện đại cũng không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu ăn uống của người dân. Và sau khi mọi công đoạn đã được chuẩn bị thì chủ cửa hàng sẽ tiến hành làm lễ khai trương quán ăn. Việc làm lễ cúng khai trương quán ăn có rất nhiều ý nghĩa:

Thông báo

Trước tiên là gia chủ muốn thông báo tới các vị thần linh, thổ công, thổ địa cai quản khu vực quán ăn về việc bắt đầu khai trương quán ăn. Mong muốn các vị thần linh sẽ chứng giám cho lòng thành của gia chủ, phù hộ cho gia chủ làm ăn kinh doanh buôn bán thuận lợi, buôn may bán đắt.

Sau đó là gia chủ muốn thông báo cho khách hàng biết về sự mở cửa hoạt động của cửa hàng. Việc khai trương chính là hình thức quảng cáo, giới thiệu về sự hoạt động của cửa hàng tới đông đảo khách hàng. Với các hoạt động thực hiện nghi lễ cúng và phần khai trương rầm rộ sẽ được khách hàng chú ý tới và tò mò về các sản phẩm, món ăn của cửa hàng.

Mang ý nghĩa tâm linh

Thế giới tâm linh là điều chúng ta không thể lý giải được tuy nhiên trong mỗi chúng ta đều tin tưởng vào một lực lượng siêu nhiên nào đó. Trong việc làm lễ cúng khai trương cũng vậy chúng ta luôn tin tưởng vào thế giới tâm linh, tin tưởng rằng việc chúng ta làm lễ cúng, thành tâm kính cẩn với gia tiên, thổ công sẽ được các lực lượng siêu nhiên phù hộ giúp công việc làm ăn được thuận lợi, suôn sẻ.

Cúng khai trương quán ăn chúng ta cần phải chuẩn bị những công việc gì?

Việc thực hiện cúng khai trương quán ăn là rất quan trọng và cần phải thực hiện nhiều công việc khác nhau do đó gia chủ cần phải chuẩn bị rất nhiều việc:

Chọn ngày giờ đẹp để cúng khai trương quán ăn

Theo quan niệm dân gian khi chúng ta xuất hành hay bắt đầu thực hiện các nghi lễ cúng thì điều quan trọng là chúng ta phải lựa chọn ngày giờ đẹp sao cho phù hợp với gia chủ.

Ngày giờ đẹp sẽ phụ thuộc vào từng gia chủ bởi sẽ phụ thuộc vào mệnh, tuổi của gia chủ. Gia chủ có thể tự xem ngày giờ hoàng đạo dựa theo lịch vạn niên hoặc bạn có thể nhờ người biết về cách xem ngày giờ để xem.

Chuẩn bị lễ vật mâm cúng khai trương quán ăn

Mâm cúng khai trương sẽ do gia chủ tự chọn và quyết định. Lựa chọn lễ vật cúng như thế nào sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố như sau:

• Do sở thích của gia chủ
• Do văn hóa từng vùng miền
• Phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ bởi có một số đồ lễ vật chỉ có theo mùa

Các lễ vật trong mâm cúng khai trương quán ăn không thể thiếu bao gồm:

• Các loại trái cây
• Hoa tươi các loại
• Hương để thắp làm lễ
• Đèn cầy hoặc đèn dầu, nến
• Gạo trắng
• Muối trắng
• Nước lọc
• Chè
• Rượu trắng
• Giấy tiền, vàng mã để cúng khai trương
• Bánh kẹo các loại
• Trầu cau
• Cháo trắng
• Chè lam
• Xôi hoặc bánh chưng
• Bánh Bao (tùy theo văn hóa từng vùng miền)
• Bộ tam sên
• Gà luộc hoặc thịt lợn luộc

Lễ vật trong mâm cúng khai trương quán ăn quy mô vừa và nhỏ

• 1 lọ hoa tươi (bạn có thể chọn hoa đồng tiền, hoa cát tường, hoa lay ơn,…) mỗi loại hoa trên đều có ý nghĩa biểu trưng khác nhau nhưng đều là hoa mang lại may mắn phù hợp cho ngày lễ cúng khai trương.
• Mâm ngũ quả (thường sẽ chọn 5 loại quả theo từng vùng miền hoặc từng mùa)
• 3 đĩa xôi đỗ xanh hoặc xôi gấc
• 3 chén chè lam
• 3 chén nước lọc
• 2 cây đèn 2 bên
• Cau trầu
• Vàng hương mũ mã cúng khai trương
• Gà luộc hoặc thịt lợn luộc

Những lưu ý khi chọn lễ vật cúng khai trương quán ăn

Mua đủ số lượng

Đối với từng quy mô buổi lễ sẽ cần số lượng các lễ vật khác nhau do đó ngay từ đầu thì gia chủ cần phải chuẩn bị đầy đủ những lễ vật cần phải có cho buổi cúng khai trương quán ăn. Để tránh bị thiếu bạn cần liệt kê danh sách và mua đủ số lượng cần phải mua. Việc chuẩn bị thiếu lễ vật sẽ khiến buổi lễ diễn ra không đúng theo kế hoạch.

Mua đồ lễ đảm bảo chất lượng

Cho dù là lễ mặn hay lễ ngọt thì bạn cũng cần phải đảm bảo các yếu tố về chất lượng. lễ vật mua phải đảm bảo có chất lượng tốt không bị dập nát hay ôi thiu, hư hỏng….

Lựa chọn địa điểm cúng khai trương

Cúng khai trương quán ăn sẽ được diễn ra ngay tại quán đó tuy nhiên cũng có rất nhiều người thắc mắc việc làm lễ cúng diễn ra trong nhà hay ngoài sân? Với mục đích cúng lễ khai trương chính là thông báo cho các vị thần linh, thần thổ công, thổ địa biết về sự khởi đầu của quán nên tốt nhất việc làm lễ cúng nên được diễn ra ngay tại trước cửa quán. 

Lựa chọn văn khấn

Hiện nay có rất nhiều mẫu bài văn khấn khai trương quán ăn. Bạn có thể tự chuẩn bị một bài văn khấn nếu bạn là người trực tiếp làm lễ, để đảm bảo không bị quên bạn có thể in sẵn ra giấy để đọc thành thạo trước khi vào buổi lễ chính thức. 

Trong bài văn khấn cần đó có đầy các thông tin như thông tin của gia chủ, thông báo ngày giờ làm lễ, thông báo nội dung của buổi lễ….

Trình tự thực hiện cúng khai trương quán ăn

Khi các công việc chuẩn bị cho ngày làm lễ khai trương đã hoàn tất thì công việc tiếp theo của bạn trong buổi lễ sẽ là:

• Thứ nhất là sắp xếp lễ vật

Bạn cần bày hết các lễ vật đã được chuẩn bị theo danh sách lên trên mặt bàn. Trong bước này bạn lưu ý khi bày để đảm bảo yếu tố đúng về mặt tâm linh và đẹp về hình thức.

• Thứ hai là làm lễ

Bạn có thể trực tiếp làm lễ, trước tiên bạn hãy châm 3 nén nhanh và cúng khấn 3 vái theo văn khấn mà bạn đã chuẩn bị. Khi đọc bạn lưu ý đọc to, rõ ràng và đầy đủ các thông tin theo văn khấn.

• Thứ ba xin hóa vàng để hạ lễ

Sau 3 tuần nhanh bạn sẽ vái tạ thần linh 3 vái rồi lấy vàng mã đốt và xin hạ lễ, tới đây việc làm lễ cúng khai trương quán đã được hoàn tất.

Có nên đặt lễ vật cúng khai trương quán ăn hay không?

Ưu điểm khi đặt mâm cúng khai trương quán ăn

Tiết kiệm thời gian

Việc chuẩn bị lễ vật trong buổi lễ cúng khai trương quán ăn thông thường sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Và nếu bạn không có nhiều thời gian bạn có thể lựa chọn cách đặt lễ vật cúng lễ tại Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm. Tại đây bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các danh sách lễ vật cho buổi lễ một cách đầy đủ nhất. Bạn chỉ cần đưa ra yêu cầu chúng tôi sẽ tư vấn giúp bạn lựa chọn những đồ lễ vật tốt nhất.

Tiết kiệm công sức

Do phải chuẩn bị rất nhiều lễ vật khác nhau từ đồ mặn, đồ ngọt cho tới vàng hương mũ mã…do đó bạn cần phải di chuyển tới nhiều địa điểm khác nhau mới có thể mua đủ những đồ trên. Tuy nhiên bạn có thể lựa chọn mua đồ tại Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm. Tại đây chúng tôi đảm bảo cung cấp cho bạn đầy đủ các đồ lễ mặn, lễ ngọt…như vậy bạn sẽ không phải lo lắng và đi nhiều nơi.

Tránh thiếu sót

Khi bạn tự tay lựa chọn lễ vật và còn rất nhiều các công việc chuẩn bị cho ngày khai trương thì không thể tránh được việc bạn sẽ chuẩn bị thiếu đồ gì đó. Việc bạn lựa chọn mua lễ vật sẵn sẽ hạn chế tối đa việc bị thiếu đồ lễ. Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm sẽ giúp bạn lên danh sách chi tiết các lễ vật cần phải chuẩn bị cho buổi lễ.

Nhược điểm khi đặt mâm cúng khai trương quán ăn

Cho dù có rất nhiều ưu điểm tuy nhiên bất cứ lựa chọn nào cũng tồn tại hai mặt. Khi bạn lựa chọn mua đồ lễ cúng khai trương quán ăn có sẵn thì cũng tồn tại một số nhược điểm như sau:

Chi phí cao

Thay vì bạn phải tự mua gà về mổ và luộc hay mua thịt, tôm về để làm lễ… thì giờ đây bạn chỉ cần mang sẵn những đồ lễ đã được chế biến để bày ra đĩa làm lễ thì tất nhiên chi phí này sẽ cao hơn một chút. Tuy nhiên so với việc bạn mất nhiều thời gian và công sức đi lựa chọn từng đồ và chuẩn bị thì đây vẫn là giải pháp tối ưu nhất.

Cần đặt trước

Đối với việc bạn mua đồ lễ có sẵn thì bạn cần phải thông báo với bên bán trong một khoảng thời gian nhất định để  người bán lên kế hoạch và chuẩn bị trước cho bạn sao cho đảm bảo các lễ vật được đầy đủ và chất lượng nhất. Tuy nhiên mọi buổi lễ thường có thời gian, lịch trình cụ thể do đó chắc chắn bạn sẽ có nhiều thời gian để thông báo trước cho người bán.

Như vậy đối với việc lựa chọn lễ vật để cúng khai trương quán ăn tại những địa điểm chuyên cung cấp đồ lễ vẫn sẽ tồn tại một số ưu và nhược điểm khác nhau. Tuy nhiên với những nhược điểm được nêu trên thì việc lựa chọn đồ lễ tại Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm vẫn là một giải pháp tối ưu, tuyệt vời nhất mà chúng ta nên cân nhắc lựa chọn khi có nhu cầu cúng khai trương quán ăn.

Cúng khai trương quán ăn là nghi thức không thể thiếu hiện nay. Việc làm lễ cúng cần phải chuẩn bị rất nhiều đồ lễ vật do đó bạn có thể liên hệ ngay với Đặt Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm để được tư vấn và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những gợi ý phù hợp nhất giúp cho buổi làm lễ của bạn diễn ra theo đúng lịch trình và quy định.